「明波影千柳，紺屋朝萬荷」，時間過得真快，6月21日我們正式迎來夏至節氣，夏至是我國二十四節氣中的第10個節氣，夏至節氣的到來標志著酷熱的天氣開始了。夏至節氣這天太陽直射北回歸線，北半球白晝時間最長，過了夏至后隨著太陽直射點逐漸南移，北半球黑夜也越來越長。

《三禮義宗》記載：「一以明陽氣之至極，二以明陰氣之始至，三以見日行之北至，故謂之至」，說的就是夏至節氣這天陽氣達到一年中的鼎盛狀態，這個時候萬物進入旺盛生長的階段；但是物極必反，夏至過后陰氣開始慢慢滋生，像喜陰的半夏開始生長；同時夏至這天太陽在天空中運行的軌跡達到最北端，太陽的高度角達到最大，中午時分陽光照射的傾斜程度最小。

在我國古代夏至也被稱為「夏節」或者「夏至節」，正所謂「冬至餃子，夏至面」，在我國民間有夏至吃面條的習俗，到了夏至節氣新麥已經成熟，人們用新麥制成面條不僅可以品嘗美味，同時也是對辛勤勞作的酬謝。在古代，人們沒有先進的收割機械，麥收純憑手工進行，因此每一年的麥收季節都非常不容易，整個麥收要花費很長時間，人們為了祈求上天風調雨順，同時也祈求來年也是一個豐收年，因此古人在夏至節氣這天會祭神祭祖，以此來慶祝豐收。

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