隨著一聲春雷炸響，蟄伏于地下的蟄蟲也被驚醒，桃花、梨花開放燕歸來，這就是春季的第三個節氣「驚蟄」。據《月令七十二候集解》解釋：「二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄是蟄蟲驚而出走矣。」自古人們都很重視驚蟄節氣，這是因為驚蟄處于冷暖交替，氣溫變化特別的不穩定，人們的生產和生活都會受到影響。

「一陣催花雨，數聲驚蟄雷」，驚蟄對于農村人來說不但是很重要的農事節氣，而且對于生活有著很深的指導意義，農村老人經常講「驚蟄吃三鮮，一年病不沾」，這句話不但是古人智慧的結晶，而且也是現代人養生的指導，特別是驚蟄節氣，天氣乍暖還寒，冷熱交替，氣溫變化大，「3鮮」到底是指啥？我們細細道來。

文章未完，點擊下一頁繼續