在這個喜氣洋洋的日子裡,肯定少不了一頓家宴。
在不同的節日里,食物被賦予不同的寓意。例如高麗菜又叫「百菜」,寓意八方來財;生菜也叫「生財」。所以,到了小年夜這幾種「吉祥菜」端上桌,辭舊迎新,討一個好彩頭。
老人說「小年吃3寶,財福往家跑」,「3寶」是指啥?寓意吉祥好運來。
1.菜中寶-高麗菜【納百財】
推薦做法:【翡玉白菜餃子】
1.先調一白菜餡:白菜只用葉,切成碎粒,撒入適量的食鹽水,10分鐘以後放入紗布里使勁擠乾水分備用。五花肉餡放入盆中,加加鹽、雞粉、胡椒粉、小磨香油、生抽提鮮、老抽上色攪拌均勻,放入蔥薑水、打入一個雞蛋,順著一個方向攪拌摔打至上勁成團,然後放入高麗菜碎、多倒點芝麻香油摻勻,餃子餡就調好了。
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